Zum Auftakt der Ganslsaison kredenzte "Aufkocher"-Obmann Emanuel "Mani" Stadler im vielfach ausgezeichneten Metzgerwirt in Radenthein in einem mehrgängigen Menü das Geflügel in Variationen; wie ein Ganslebermousse oder eine gansliche Reminiszenz an die diesjährige Studienreise in den Piemont. Die Krönung war das klassisch gebratene Gansl mit Beilagen im roten Reind’l.
